Mary Grueso nos enseña la ronda El chocolate

Mary Grueso Romero, poeta afrocolombiana, nos enseña un ronda del Pacífico que habla de la tradición de tomar chocolate en su natal Guapí (Cauca): «El chocolate para nosotros ha sido parte de nuestra alimentación. El chocolate se cosechaba, se escogía, se partía, se ponía al sol y se molía en piedra porque no había molinos. Si usted quería el chocolate dulce se hacía una sola miel de panela y se le iba echando. Nosotros lo hacíamos con leche espesa de coco y lo batíamos con un molinillo que se sacaba de las ramas de un árbol. Para tomarnos el chocolate le echábamos queso para que se derritiera».

Etiquetas: chocolate, Mary Grueso, pacífico, ronda, ronda del chocolate, ronda del Pacífico